פרנץ׳ טוסט רולז

הרשו לי לרגע להיות קוטרית.

שלא ישתמע לכם מכך שאני לעולם לא מקטרת (אתם מוזמנים לעיין בפוסטים קודמים).

פשוט בוקר אחד, היקום קם על צד שמאל שלו.



אחרי הקצר במטבח שגרם לי להיות שבועיים וחצי בלי תנור (וגם בלי קומקום חשמלי וגם בלי מיקרוגל אבל מי סופר) ההתעללות נמשכה בדמות נזילה, ברמת ממטרים עזים, מהתקרה שחייבה את הפיכתה של הדירה שלי לאתר בניה זמני.

לא באמת, בסך הכל היה צריך לפתוח את התקרה.   ולגלות ששכחו פשוט לסגור בפקק את אחד הצינורות בזמן השיפוץ שערכו בחדר האמבטיה בדירה מעלי.

העיקר שסוף סוף יש לי שוב תנור.

פרנץ׳ טוסט רולז במילוי מסקרפונה ולימון (המקור כאן)

המצרכים:
10 פרוסות לחם או חלה
125 גרם (חצי קופסה) גבינת מסקרפונה בטמפרטורת החדר
גרידה מלימון אחד
1 כף אבקת סוכר
2 ביצים
3 כפות חלב
1/3 כוס סוכר דקדק
1 כפית גדושה קינמון
חמאה לטיגון

אופן ההכנה:
בכלי קטן ערבבו את גבינת המסקרפונה, גרידת הלימון ואבקת הסוכר.
הסירו מפרוסות הלחם/חלה את הקשה (הקרום) ושטחו אותן בעזרת מערוך או רולר.
הניחו כפית או שתיים ממלית הגבינה לאורך אחד הצדדים של פרוסת הלחם. 
גלגלו לרול הדוק.  המשיכו כך עם יתרת הפרוסות.
בקערה לא עמוקה ושטוחה יחסית טירפו את הביצה עם החלב. 
בקערה רדודה אחרת ערבבו את הסוכר עם הקינמון.
חממו מחבת גדולה על אש בינונית והמיסו בה מעט חמאה.
טיבלו את הרולים בתערובת הביצה וצפו אותם היטב.
העבירו למחבת החמה והניחו אותם עם התפר כלפי מטה. טגנו את הרולים מכל צד עד שהם זהובים-שחומים.  מומלץ בשני סבבים, הוסיפו חמאה במידת הצורך.
העבירו את הרולים מן המחבת ישר לצלחת סוכר הקינמון וגלגלו את הרולים עד שהם מצופים היטב מכל הצדדים.
הגישו חם.


הערות והארות:
# ניתן להחליף את גבינת המסקרפונה בגבינת שמנת רגילה.
# למעשה אתם יכולים למלא את הרולים בכל מילוי שתרצו. נוטלה, ריבת חלב, חמאת בוטנים וריבה, תוכלו להוסיף תותים חתוכים בעונה לגבינה.
# השתמשו בלחם או חלה קנויים שפרוסים מראש. 
# במידה ואתם משתמשים בלחם השתדלו לשמור על צורה מרובעת אך חיתכו כמה שיותר קרוב לקרום.
# אם ישארו לכם רולים ואני בספק אם ישארו, שימרו אותם במקרר. הם טעימים גם קרים.

תגובות

  1. אני רוצה כזה!!! וגם איה

    השבמחק
  2. בטח היה קשה לא להשתמש כל יום באמצעות קומקום חשמלי

    השבמחק

הוסף רשומת תגובה